കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി​ക്ക്

ട​ര്‍​ക്കി കോ​ഴി വ​രു​മാ​ന​ക്കോ​ഴി

ഉ​യ​ര്‍​ന്ന വി​ല​യും വി​പ​ണി​യും ല​ഭി​ക്കാ​നു​ള്ള സാ​ധ്യ​ത മു​ന്‍​കൂ​ട്ടി​ക്ക​ണ്ടു ട​ര്‍​ക്കി കൃ​ഷി ന​ട​ത്തി മി​ക​ച്ച വ​രു​മാ​നം ക​ണ്ടെ​ത്തു​ന്ന ക​ര്‍​ഷ​ക​നാ​ണ് മ​ല​പ്പു​റം വ​ട്ടം​കു​ളം സ്വ​ദേ​ശി പൂ​ന്തോ​ട്ട​ത്തി​ല്‍ കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി. ത​പാ​ല്‍​വ​കു​പ്പ് ജീ​വ​ന​ക്കാ​ര​നാ​യ അ​ദ്ദേ​ഹം ഒ​ഴി​വു​വേ​ള​ക​ള്‍ മാ​റ്റി​വ​ച്ചാ​ണ് ട​ര്‍​ക്കി​ക​ളെ പ​രി​പാ​ലി​ക്കു​ന്ന​ത്. 2008-ല്‍ ​മൃ​ഗ​സം​ര​ക്ഷ​ണ വ​കു​പ്പ് ന​ട​പ്പാ​ക്കി​യ ട​ര്‍​ക്കി വ​ള​ര്‍​ത്ത​ല്‍ പ​ദ്ധ​തി​യു​ടെ ഗു​ണ​ഭോ​ക്താ​വാ​യ​തോ​ടെ​യാ​ണു കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി ട​ര്‍​ക്കി കൃ​ഷി​യി​ലേ​ക്കു തി​രി​ഞ്ഞ​ത്. പ​ദ്ധ​തി​യു​ടെ ഭാ​ഗ​മാ​യി കി​ട്ടി​യ 20 ട​ര്‍​ക്കി കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളി​ല്‍ നി​ന്നാ​യി​രു​ന്നു തു​ട​ക്കം. പി​ന്നീ​ട് വ​ര്‍​ഷ​ങ്ങ​ള്‍ പ​ല​തു ക​ഴി​ഞ്ഞി​ട്ടും ട​ര്‍​ക്കി​ക​ളോ​ടു​ള്ള ഇ​ഷ്ടം കൂ​ടി​യ​ത​ല്ലാ​തെ ഒ​ട്ടും കു​റ​ഞ്ഞി​ട്ടി​ല്ല. 16 വ​ര്‍​ഷ​ങ്ങ​ള്‍​ക്കി​പ്പു​റം വി​പു​ല​മാ​യ കൂ​ട് ഉ​ള്‍​പ്പെ​ടെ ട​ര്‍​ക്കി വ​ള​ര്‍​ത്ത​ലി​നു വേ​ണ്ട​തെ​ല്ലാം കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി സ്വ​ന്ത​മാ​ക്കി​ക്ക​ഴി​ഞ്ഞു. മാ​ത്ര​മ​ല്ല, കൃ​ഷി​യു​ടെ അ​ട​വു​ക​ളെ​ല്ലാം അ​നു​ഭ​വ​ങ്ങ​ളി​ലൂ​ടെ കൃ​ത്യ​മാ​യി പ​ഠി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്തു.

ഈ ​വ​ര്‍​ഷ​ത്തെ ക്രി​സ്മ​സ്, പു​തു​വ​ര്‍​ഷ വി​പ​ണി ക​ണ​ക്കാ​ക്കി 150- ഓ​ളം ട​ര്‍​ക്കി​ക​ളെ​യാ​ണ് അ​ദ്ദേ​ഹം വ​ള​ര്‍​ത്തു​ന്ന​ത്. സം​സ്ഥാ​ന മൃ​ഗ​സം​ര​ക്ഷ​ണ​വ​കു​പ്പി​ന്‍റെ ഏ​ക ട​ര്‍​ക്കി ഫാ​മാ​യ കൊ​ല്ല​ത്തെ ജി​ല്ലാ ട​ര്‍​ക്കി ഫാ​മി​ല്‍ നി​ന്ന് മേ​യ് മാ​സ​ത്തി​ല്‍ ഒ​രു മാ​സം പ്രാ​യ​മെ​ത്തി​യ കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ വാ​ങ്ങി​യാ​ണ് വ​ള​ര്‍​ത്തി​ത്തു​ട​ങ്ങി​യ​ത്. കു​ഞ്ഞൊ​ന്നി​ന് 150 രൂ​പ​യാ​യി​രു​ന്നു വി​ല. ഒ​രു മാ​സം പ്രാ​യ​ത്തി​ല്‍ 300-350 ഗ്രാം ​വ​രെ​യാ​ണ് തൂ​ക്കം. വെ​ളു​പ്പി​ന്‍റെ തൂ​വ​ല്‍ ഭം​ഗി​യും, അ​തി​നൊ​ത്ത ആ​കാ​ര​വും മു​ഖ​ത്ത് ചെ​ഞ്ചു​വ​പ്പ​ന്‍ താ​ട​യും തൊ​ങ്ങ​ലു​മെ​ല്ലാ​മു​ള്ള ബ്രോ​ഡ് ബ്രെ​സ്റ്റ​ഡ് ലാ​ര്‍​ജ് വൈ​റ്റ് എ​ന്ന ട​ര്‍​ക്കി ഇ​ന​മാ​ണ് കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി​യു​ടെ ഫാ​മി​ല്‍ കൂ​ടു​ത​ലു​ള്ള​ത്. ബ്രോ​ഡ് ബ്രെ​സ്റ്റ​ഡ്‌​ബ്രോ ണ്‍​സ്, വൈ​റ്റ് ഹോ​ള​ണ്ട് എ​ന്നീ ര​ണ്ടി​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ സ​ങ്ക​ര​യി​ന​മാ​യ ഈ ​ട​ര്‍​ക്കി ജ​നു​സി​ന് വ​ള​ര്‍​ച്ചാ നി​ര​ക്കും ചൂ​ടി​നെ താ​ങ്ങാ​നു​ള്ള ശേ​ഷി​യും പൊ​തു​വെ കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്. ബ്രൂ​ഡിം​ഗ്, വാ​ക്‌​സി​നേ​ഷ​ന്‍ തു​ട​ങ്ങി​യ​വ ന​ല്‍​കി​യ ശേ​ഷ​മാ​ണ് ഹാ​ച്ച​റി​യി​ല്‍ നി​ന്നും കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ വാ​ങ്ങു​ന്ന​ത്.

പ​രി​പാ​ല​ന മു​റ​ക​ള്‍
ര​ണ്ട്-​ര​ണ്ട​ര മാ​സം​വ​രെ ട​ര്‍​ക്കി​ക്കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളു​ടെ പ​രി​പാ​ല​ന​ത്തി​ല്‍ പ്ര​ത്യേ​ക ശ്ര​ദ്ധ വേ​ണം. ഒ​രു​മാ​സം പ്രാ​യ​മാ​യാ​ലും കൂ​ട്ടി​ല്‍ ബ​ള്‍​ബു​ക​ള്‍ ഒ​രു​ക്കി ചൂ​ട് ന​ല്‍​ക​ണം. തു​ട​ക്ക​ത്തി​ല്‍ ബ്രോ​യി​ല​ര്‍ കോ​ഴി​ക്ക് ന​ല്‍​കു​ന്ന സ്റ്റാ​ര്‍​ട്ട​ര്‍ തീ​റ്റ​യും മൂ​ന്ന്-​മൂ​ന്ന​ര മാ​സം വ​രെ ഗ്രോ​വ​ര്‍ തീ​റ്റ​യും ന​ല്‍​കാം. പി​ന്നീ​ട് പു​ല്ല്, പ​ഴം-​പ​ച്ച​ക്ക​റി അ​വ​ശി​ഷ്ട​ങ്ങൾ, ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ള്‍, ധാ​ന്യ​ത്ത​വി​ട്, എ​ന്നി​വ​യെ​ല്ലാം കൊ​ടു​ക്കാം. തീ​റ്റ ഏ​തു ന​ല്‍​കി​യാ​ലും അ​തെ​ല്ലാം ഒ​രു ത​രി​പോ​ലും ബാ​ക്കി വ​യ്ക്കാ​തെ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തി​ല്‍ പ്ര​ത്യേ​ക ക​ഴി​വു​ള്ള പ​ക്ഷി​ക​ളാ​ണ് ട​ര്‍​ക്കി​കൾ. രാ​വി​ലെ​യും, ഉ​ച്ച​യ്ക്കും, വൈ​കി​ട്ടു​മാ​യി മൂ​ന്ന് നേ​ര​മാ​ണ് കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി തീ​റ്റ ന​ല്‍​കു​ന്ന​ത്. തീ​റ്റ​യു​ടെ സ​മ​യ​മാ​കു​മ്പോ​ള്‍ ശ​ബ്ദ​മു​ണ്ടാ​ക്കി ബ​ഹ​ളം വ​യ്ക്കും. ഖ​രാ​ഹാ​ര​മാ​യി ചോ​ള​ത്ത​വി​ടും ക​ന്നു​കാ​ലി പെ​ല്ല​റ്റും ന​ല്‍​കും. ഇ​പ്പോ​ള്‍ 8 മാ​സം പ്രാ​യ​മാ​യ 150 ട​ര്‍​ക്കി​ക​ള്‍​ക്ക് ഒ​രു ദി​വ​സം പെ​ല്ല​റ്റ്, ചോ​ള​ത്ത​വി​ട് എ​ന്നി​വ ഉ​ള്‍​പ്പെ​ടെ 60-70 കി​ലോ​യോ​ളം സാ​ന്ദ്രീ​കൃ​ത​തീ​റ്റ വേ​ണ്ടി വ​രും. ചോ​ള​ത്ത​വി​ടും പി​ണ്ണാ​ക്കും അ​ല്പം ന​ന​ച്ച് പു​ട്ടു​പൊ​ടി പ​രു​വ​ത്തി​ലാ​ണ് ന​ല്‍​കു​ക. ആ​ഴ്ച​യി​ല്‍ ര​ണ്ടോ, മൂ​ന്നോ ദി​വ​സം നാ​ട​ന്‍ മ​ഞ്ഞ​ള്‍​പ്പൊ​ടി ചേ​ര്‍​ത്ത ചോ​റും കൊ​ടു​ക്കും.

തീ​റ്റ പ്രി​യ​രാ​യ ട​ര്‍​ക്കി​ക​ളു​ടെ വി​ശ​പ്പ് മാ​റ്റി വ​യ​റു നി​റ​ക്കാ​ന്‍ അ​ള​ന്നു​ന​ല്‍​കു​ന്ന ഖ​രാ​ഹാ​രം കൊ​ണ്ട് മാ​ത്രം ക​ഴി​യി​ല്ല. പു​ല്ലും ഇ​ല​ക​ളും സാ​ന്ദ്രീ​കൃ​ത തീ​റ്റ​ക്കൊ​പ്പം അ​രി​ഞ്ഞു ന​ല്‍​കി​യാ​ല്‍ അ​വ അ​തെ​ല്ലാം തി​ന്നു തീ​ര്‍​ക്കും. നേ​പ്പി​യ​ര്‍ പോ​ലു​ള്ള ഗു​ണ​മേ​ന്മ​യു​ള്ള പു​ല്ലു​ക​ളും വാ​ഴ​യി​ല​യു​മെ​ല്ലാം ട​ര്‍​ക്കി​യു​ടെ പ്രി​യ തീ​റ്റ​യാ​ണ്. വീ​ടി​ന് സ​മീ​പ​ത്തെ ക​ട​ക​ളി​ല്‍ നി​ന്നു ശേ​ഖ​രി​ക്കു​ന്ന പ​ച്ച​ക്ക​റി-​പ​ഴം അ​വ​ശി​ഷ്ട​ങ്ങ​ളും കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി ന​ല്‍​കു​ന്നു​ണ്ട്. തീ​റ്റ​ച്ചെ​ല​വ് കു​റ​ച്ച് പ​രി​പാ​ല​നം കൂ​ടു​ത​ല്‍ ലാ​ഭ​ക​ര​മാ​ക്കാ​ന്‍ ഈ ​രീ​തി തു​ണ​യ്ക്കും. തീ​റ്റ​യ്‌​ക്കൊ​പ്പം ധാ​രാ​ളം വെ​ള്ള​വും ഇ​വ​യ്ക്കു വേ​ണം. അ​തി​നാ​യി ഓ​ട്ടോ​മാ​റ്റി​ക് ഡ്രി​ങ്കിം​ഗ് സം​വി​ധാ​നം കൂ​ടി​ന് അ​ക​ത്തും പു​റ​ത്തും ഒ​രു​ക്കി​യി​ട്ടു​ണ്ട്.

വൃ​ത്തി​യി​ലും അ​ച്ച​ട​ക്ക​ത്തി​ലും
വി​ട്ടു​വീ​ഴ്ച​യി​ല്ല
കോ​ണ്‍​ക്രീ​റ്റ് ചെ​യ്ത ത​റ​യി​ല്‍ അ​റ​ക്ക​പ്പൊ​ടി വി​രി​ച്ച് ഡീ​പ്പ് ലി​റ്റ​ര്‍ രീ​തി​യി​ലു​ള്ള കൂ​ടും, പ​ക​ല്‍ മേ​യാ​ന്‍ കൂ​ടി​നോ​ട് ചേ​ര്‍​ന്ന് ക​മ്പി​വ​ല​യി​ട്ട് തി​രി​ച്ച ഷെ​ല്‍​റ്റ​റും പ​ത്തു സെന്‍റ് സ്ഥ​ല​ത്ത് ഒ​രു​ക്കി​യാ​ണ് കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി ട​ര്‍​ക്കി​ക​ളെ പ​രി​പാ​ലി​ക്കു​ന്ന​ത്. ട​ര്‍​ക്കി​പ്പ​ട​ക്ക് കൂ​ട്ടാ​യി കൂ​ടി​ന്‍റെ സ​മീ​പം നാ​ട​ന്‍ കോ​ഴി​ക​ളേ​യും വ​ള​ര്‍​ത്തു​ന്നു​ണ്ട്. മാ​സ​ത്തി​ല്‍ ര​ണ്ടു ത​വ​ണ അ​റ​ക്ക​പ്പൊ​ടി മാ​റ്റി പു​തി​യ വി​രി​പ്പ് വി​രി​ക്കും. ട​ര്‍​ക്കി​ക​ളു​ടെ കാ​ഷ്ഠ​വു​മാ​യി ചേ​ര്‍​ന്ന അ​റ​ക്ക​പ്പൊ​ടി ഒ​ന്നാം​ത​രം ജൈ​വ​വ​ള​മാ​ണ്.

രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ​ശേ​ഷി കൂ​ടു​ത​ലു​ള്ള പ​ക്ഷി​ക​ളാ​ണ് ട​ര്‍​ക്കി​ക​ൾ. ചൂ​ടി​നോ​ടും, ത​ണു​പ്പി​നോ​ടു​മെ​ല്ലാം അ​സാ​മാ​ന്യ പ്ര​തി​രോ​ധ​വു​മു​ണ്ട്. ര​ണ്ടു​മാ​സ​ത്തെ ഇ​ട​വേ​ള​യി​ല്‍ തൂ​ക്ക​ത്തി​ന്‍റെ അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ല്‍ വി​ര​മ​രു​ന്നു​ക​ള്‍ ന​ല്‍​ക​ണം. നാ​യ, കീ​രി തു​ട​ങ്ങി​യ ഇ​ര​പി​ടി​യ​ന്‍​മാ​ര്‍ ആ​ക്ര​മി​ക്കാ​നെ​ത്തി​യാ​ല്‍ കൂ​ര്‍​ത്ത കൊ​ക്കു​കൊ​ണ്ട് കു​ത്തി​യും ഉ​ച്ച​ത്തി​ല്‍ ശ​ബ്ദ​മു​ണ്ടാ​ക്കി​യും അ​വ​രെ ഭ​യ​പ്പെ​ടു​ത്തി ഓ​ടി​ക്കു​ന്ന​ത് ഇ​വ​യു​ടെ സ്വ​ഭാ​വ​മാ​ണ്. വീ​ട്ടി​ല്‍ അ​പ​രി​ചി​ത​ര്‍ വ​ന്നാ​ല്‍ പോ​ലും ശ​ബ്ദ​മു​യ​ര്‍​ത്തി പ്ര​തി​ക​രി​ക്കും. അ​ച്ച​ട​ക്ക​ത്തി​ന്റെ കാ​ര്യ​ത്തി​ല്‍ പ​ട്ടാ​ള​ച്ചി​ട്ട​യാ​ണ് ട​ര്‍​ക്കി​ക്ക്. ബു​ദ്ധി​യു​ടെ കാ​ര്യ​ത്തി​ലും മു​ന്‍​പ​ന്തി​യി​ല്‍ ത​ന്നെ. തൂ​വ​ലു​ക​ളി​ലെ അ​ഴു​ക്കു​ക​ള്‍ മാ​റ്റി എ​പ്പോ​ഴും മി​നു​ക്കി സൂ​ക്ഷി​ക്കും. മേ​ച്ചി​ല്‍ ക​ഴി​ഞ്ഞ് കൂ​ട്ടി​ല്‍ ക​യ​റി​യാ​ല്‍ ത​റ​യി​ല്‍ വി​രി​ച്ച അ​റ​ക്ക​പ്പൊ​ടി​യി​ല്‍ ചി​റ​കി​ട്ട​ടി​ച്ച് കി​ട​ന്നു​രു​ളും. ഈ ​ട​ര്‍​ക്കി​ക്കു​ളി ക​ഴി​യു​ന്ന​തോ​ടെ തൂ​വ​ലി​ല്‍ പ​റ്റി​യ ചെ​ളി​യും മ​റ്റു​മെ​ല്ലാം മാ​റി മേ​നി മി​നു​പ്പ് കൂ​ടും.

വ​രു​മാ​ന​ക്കോ​ഴി
മാം​സ​ത്തി​നാ​യി വ​ള​ര്‍​ത്തു​ന്ന പി​ട​ക​ളെ​യും, പൂ​വ​ന്മാ​രെ​യും ഒ​രു​മി​ച്ചാ​ണ് വ​ള​ര്‍​ത്തു​ന്ന​ത്. എ​ട്ടു​മാ​സം പ്രാ​യ​മെ​ത്തു​ന്ന​തോ​ടെ പി​ട​ക​ള്‍​ക്ക് ശ​രാ​ശ​രി 8 - 9 കി​ലോ തൂ​ക്ക​മു​ണ്ടാ​വും. പൂ​വ​ന് 10-12 കി​ലോ​യും. കി​ലോ​യ്ക്ക് 350-400 രൂ​പ വി​ല​യു​ണ്ട്. അ​താ​യ​ത് 10 കി​ലോ തൂ​ക്ക​മു​ള്ള ട​ര്‍​ക്കി​ക്ക് ചു​രു​ങ്ങി​യ​ത് 3500 രൂ​പ കി​ട്ടും. തീ​റ്റ​ച്ചെ​ല​വ് ക​ഴി​ച്ചാ​ലും 1500 രൂ​പ വ​രെ ലാ​ഭം. ഇ​ങ്ങ​നെ 150 എ​ണ്ണ​ത്തി​ല്‍ നി​ന്ന് എ​ട്ടു മാ​സം കൊ​ണ്ട് ര​ണ്ടു ല​ക്ഷ​ത്തി​ല​ധി​കം രൂ​പ ലാ​ഭം പ്ര​തീ​ക്ഷി​ക്കാം.

എ​ന്നാ​ൽ, ട​ര്‍​ക്കി മാം​സ​ത്തി​ന് കേ​ര​ള​ത്തി​ല്‍ സ്ഥി​ര​മാ​യ വി​പ​ണി ഇ​ല്ലാ​ത്ത​ത് വെ​ല്ലു​വി​ളി​യാ​ണെ​ന്ന് കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി പ​റ​ഞ്ഞു. ഈ​സ്റ്റ​ര്‍ കാ​ല​ത്തും ട​ര്‍​ക്കി​യി​റ​ച്ചി​ക്ക് ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​രു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും പ്ര​ധാ​ന വി​പ​ണ​ന​കാ​ലം ക്രി​സ്മ​സ്-​പു​തു​വ​ര്‍​ഷ​ക്കാ​ല​മാ​ണ്. മ​ല​ബാ​റി​നേ​ക്കാ​ള്‍ മ​ധ്യ​കേ​ര​ള​ത്തി​ലാ​ണ് ട​ര്‍​ക്കി​ക്ക് കൂ​ടു​ത​ല്‍ വി​പ​ണി​യു​ള്ള​ത്. ത​മി​ഴ്‌​നാ​ട്ടി​ലും ഉ​യ​ര്‍​ന്ന വി​പ​ണി​യു​ണ്ട്. 2008-ല്‍ ​ആ​ദ്യ​മാ​യി ട​ര്‍​ക്കി കൃ​ഷി തു​ട​ങ്ങാ​ന്‍ 20 കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ ന​ല്‍​കി പ്ര​ചോ​ദ​നം ന​ല്‍​കി​യ​ത് അ​ന്ന് വ​ട്ടം​കു​ളം പ​ഞ്ചാ​യ​ത്തി​ലെ വെ​റ്റ​റി​ന​റി സ​ര്‍​ജ​നാ​യി​രു​ന്ന ഡോ. ​വി.​കെ.​പി. മോ​ഹ​ന്‍​കു​മാ​റാ​യി​രു​ന്നു​വെ​ന്ന് കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി ഓ​ര്‍​ക്കു​ന്നു. 16 വ​ര്‍​ഷ​ങ്ങ​ള്‍​ക്കി​പ്പു​റം ഉ​പ​ദേ​ശ​നി​ര്‍​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളു​മാ​യി കൂ​ടെ​യു​ള്ള​ത് ഡോ.​വി.​കെ.​പി. മോ​ഹ​ന്‍​കു​മാ​റാ​ണ്. ആ​ശാ​വ​ര്‍​ക്ക​ര്‍ കൂ​ടി​യാ​യ ഭാ​ര്യ മ​ല്ലി​ക​യും മ​ക്ക​ളാ​യ ശ​ര​ത്തും ശ്യാ​മും പി​ന്തു​ണ​യു​മാ​യി കൃ​ഷ്ണ​ന്‍​കു​ട്ടി​ക്ക് ഒ​പ്പ​മു​ണ്ട്.

ഫോ​ണ്‍: 9946477209

വി​പ​ണി​യ​റി​ഞ്ഞു
വ​ള​ര്‍​ത്തി​യാ​ല്‍ മി​ക​ച്ച ആ​ദാ​യം

വാ​ങ്കോ​ഴി എ​ന്നും ക​ല്‍​ക്കം എ​ന്നു​മെ​ല്ലാം കേ​ര​ള​ത്തി​ല്‍ വി​ളി​പ്പേ​രു​ള്ള ട​ര്‍​ക്കി ലോ​ക​മെ​ങ്ങും പെ​രു​മ​യു​ള്ള പ​ക്ഷി​യാ​ണ്. ഇ​റ​ച്ചി​ക്കും മു​ട്ട​യ്ക്കും ഒ​രേ​പോ​ലെ വ​രു​മാ​ന സാ​ധ്യ​ത​യു​ള്ള സം​രം​ഭ​മാ​ണ് ട​ര്‍​ക്കി​ക്കോ​ഴി വ​ള​ര്‍​ത്ത​ൽ. ട​ര്‍​ക്കി​യു​ടെ മാം​സം ആ​ഘോ​ഷ​വേ​ള​ക​ളി​ലെ വി​ശി​ഷ്ട വി​ഭ​വ​മാ​യാ​ണ് ക​ണ​ക്കാ​ക്ക​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്. ഈ​സ്റ്റ​റി​നും ക്രി​സ്മ​സി​നും പു​തു​വ​ത്സ​ര​ത്തി​നു​മെ​ല്ലാം വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ള്‍ ഒ​രു​ക്കു​മ്പോ​ള്‍ അ​തി​ല്‍ സു​പ്ര​ധാ​ന​മാ​യ സ്ഥാ​നം ട​ര്‍​ക്കി മാം​സ​ത്തി​നു​ണ്ട്. ഉ​യ​ര്‍​ന്ന തീ​റ്റ​പ​രി​വ​ര്‍​ത്ത​ന​ഗു​ണ​മു​ള്ള പ​ക്ഷി​യാ​യ​തി​നാ​ല്‍ ന​ല്‍​കു​ന്ന തീ​റ്റ​യെ​ല്ലാം അ​ക​ത്താ​ക്കി മി​ക​ച്ച മാം​സ​മാ​ക്കാ​നു​ള്ള ക​ഴി​വ് ട​ര്‍​ക്കി​ക്കു​ണ്ട്. കൊ​ള​സ്ട്രോ​ള്‍ കു​റ​ഞ്ഞ മാം​സ​മെ​ന്ന പെ​രു​മ​യും ട​ര്‍​ക്കി​ക്ക് സ്വ​ന്തം. ബ്രോ​ഡ് ബ്രെ​സ്റ്റ​ഡ് ബ്രോ​ണ്‍​സ്, ബ്രോ​ഡ് ബ്രെ​സ്റ്റ​ഡ് ലാ​ര്‍​ജ് വൈ​റ്റ്, ബെ​ല്‍​റ്റ്‌​സ് വി​ല്ലെ സ​മാ​ള്‍ വൈ​റ്റ്, ന​ന്ദ​നം-1 തു​ട​ങ്ങി മാം​സ​ത്തി​നും മു​ട്ട​യ്ക്കും യോ​ജി​ച്ച ട​ര്‍​ക്കി ഇ​ന​ങ്ങ​ള്‍ കേ​ര​ള​ത്തി​ല്‍ പ്ര​ചാ​ര​ത്തി​ലു​ണ്ട്. ഇ​വ​യു​ടെ മി​ക​ച്ച കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ളെ അം​ഗീ​കൃ​ത ഹാ​ച്ച​റി​ക​ളി​ല്‍ നി​ന്നു മാ​ത്രം വാ​ങ്ങി വ​ള​ര്‍​ത്തു​ക എ​ന്ന​താ​ണ് ട​ര്‍​ക്കി വ​ള​ര്‍​ത്ത​ലി​ലെ ആ​ദ്യ​പാ​ഠം. പ്ര​യാ​സ​മേ​റി​യ പ​രി​പാ​ല​ന, പ​രി​ച​ര​ണ​മു​റ​ക​ളൊ​ന്നും ട​ര്‍​ക്കി​ക​ള്‍​ക്ക് വേ​ണ്ട​തി​ല്ല. വി​രി​പ്പു​രീ​തി​യി​ല്‍ കൂ​ടൊ​രു​ക്കി വ​ള​ര്‍​ത്തു​ന്ന​താ​ണ് ഉ​ത്ത​മം. തീ​റ്റ​ച്ചെ​ല​വ് കു​റ​യ്ക്കാ​ന്‍ പു​ല്ലും, പ​ച്ചി​ല​ക​ളും ആ​ഹാ​ര അ​വ​ശി​ഷ്ട​ങ്ങ​ളും പ​ഴം, പ​ച്ച​ക്ക​റി അ​വ​ശി​ഷ്ട​ങ്ങ​ളും തീ​റ്റ​യി​ല്‍ കൂ​ടു​ത​ലാ​യി ഉ​ള്‍​പ്പെ​ടു​ത്ത​ണം. ന​ല്‍​കു​ന്ന​തെ​ന്തും ആ​ര്‍​ത്തി​യോ​ടെ ക​ഴി​ച്ച് മാം​സ​മാ​ക്കി മാ​റ്റു​ന്ന​തി​ല്‍ ട​ര്‍​ക്കി​യോ​ളം മി​ക​വ് മ​റ്റേ​തെ​ങ്കി​ലും വ​ള​ര്‍​ത്തു​പ​ക്ഷി​ക​ള്‍​ക്കു​ണ്ടോ എ​ന്നു സം​ശ​യ​മാ​ണ്. കോ​ഴി​ക​ള്‍​ക്ക് ന​ല്‍​കു​ന്ന​തു​പോ​ലെ വ​സ​ന്ത രോ​ഗ​വും, വ​സൂ​രി രോ​ഗ​വും ത​ട​യാ​നു​ള്ള വാ​ക്‌​സി​നു​ക​ളും വി​ര​മ​രു​ന്നും ട​ര്‍​ക്കി​ക്കും ന​ല്‍​ക​ണം.

എ​ട്ടു മാ​സം പ്രാ​യ​മെ​ത്തു​ന്ന​തു മു​ത​ല്‍ മു​ട്ട​യി​ട്ട് തു​ട​ങ്ങും. പ്ര​തി​വ​ര്‍​ഷം 80 - 100 മു​ട്ട​വ​രെ കി​ട്ടും. 85 ഗ്രാം ​ഭാ​ര​മു​ള്ള ട​ര്‍​ക്കി മു​ട്ട​യ്ക്ക് 20 രൂ​പ​യോ​ളം വി​ല​യു​ണ്ട്. എ​ട്ടു​മാ​സം പ്രാ​യ​മെ​ത്തു​മ്പോ​ള്‍ ട​ര്‍​ക്കി​ക​ളെ മാം​സ​ത്തി​നാ​യി വി​പ​ണി​യി​ല്‍ എ​ത്തി​ക്കാം. കോ​ഴി, താ​റാ​വ് എ​ന്നി​വ​യു​മാ​യി താ​ര​ത​മ്യം ചെ​യ്യു​മ്പോ​ള്‍ സം​സ്ഥാ​ന​ത്ത് ട​ര്‍​ക്കി മാം​സ​ത്തി​ന് സ്ഥി​ര​മാ​യ വി​പ​ണി​യി​ല്ലാ​ത്ത​ത് ഒ​രു വെ​ല്ലു​വി​ളി​യാ​ണ്. ക്രി​സ്മ​സ് മു​ത​ല്‍ പു​തു​വ​ര്‍​ഷം വ​രെ നീ​ളു​ന്ന​താ​ണ് ട​ര്‍​ക്കി​യി​റ​ച്ചി​യു​ടെ പ്ര​ധാ​ന വി​പ​ണ​ന​കാ​ലം.

Tags :